Il quesito:
“Due Aziende che gestiscono le cucine ed i refettori di 2 Comuni facenti parte di una Unione hanno richiesto una revisione prezzi, con decorrenza 1° settembre 2016, per aumento Istat del +1,1 % sulla base dell’Indice ‘Foi Istat’ per ‘divisione di spesa’, ovvero la percentuale specifica per i servizi ricettivi e di ristorazione, mentre l’Indice ‘Foi generale’ (che è quello che da sempre applichiamo) è pari a – 0,1% (variazione % ago-16/ago-15).
Il contratto, nello specifico dell’aumento Istat, rimanda al Capitolato che, all’art. 93 rimanda
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