Nella Sentenza n. 1600 del 25 ottobre 2017 del Tar Calabria, oggetto della controversia è la gara informale indetta da una Regione per la concessione del “Servizio di bar, ristorazione veloce e ristorante” presso locali regionali. I Giudici calabresi rilevano che, in materia di concessione di servizi, l’Amministrazione aggiudicatrice ha il dovere di stimare il volume dei ricavi che il servizio può generare, allo scopo di orientare gli operatori economici circa la dimensione economica del servizio da affidare. L’operatore economico rimane tuttavia libero, assumendosi il rischio imprenditoriale, di organizzare i propri mezzi e l’offerta del servizio, allo scopo
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